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ユカリンカレー~漢の調理編
plate_yukarin.jpg

ユカリンです。

毎日暑い今日この頃、カレーが美味い。
ということで
本日は、私のカレーの作り方を勝手に載せたいと思います。
賛否両論あると思いますが、

さあどうぞ!!

2011-07-21 14.02.11
にんじん・じゃがいも・たまねぎを切って茹でます。
炒めません。

中年にもさしかかると余計なカロリーはいらん、と。
茹でただけでもおいしいので。
もちろん焼いたコクなんて無視です。

2011-07-21 14.09.35
にんたまじゃがだけじゃ面白くないのでしめじもブッコミました。
半端に残しても面倒なんで1パック全部いったれ。

2011-07-21 14.19.28
野菜がいいかんじに茹った所で主役投入。
本日は豚肉です。こいつも炒めません。

アクを程よくとりつつ。
(豚の場合全部取ると本当にあっさりしてしまう)

2011-07-21 14.32.24
ここで市販のカレールウを。
こだわりは会社別のハーフ&ハーフ

今回はこれ。
2011-07-21 14.02.43
ここはカロリーうんぬんじゃなくても良かったんですが
なんか小さいサイズのルウがこれしかなかった。

これを半分ずつ入れます。そうすると、コクを無視した分、
深みがちがくなる。気がする。

そして隠し味に

2011-07-21 14.35.36
しょうゆ

2011-07-21 14.36.19
ソース

をなんとなく入れます。これもちょっとコク出し。焼かなかった分ね。ちょっとね。

2011-07-21 14.37.41
んでまた、ちょっと煮込んで

はい、出来上がり!!!


2011-07-21 14.51.37

美味い!!!


…いささかあっさりしていますが、
豚の油も溶け込んで
明日にはもっと美味しくなる事でしょう。
炒めなくても、こんなんでカレーはできます。

炒めた方が美味しいのに
バカじゃね?などと言われると思いますが…。

全然役にたたないレシピ?(とか全然言えん)ですが
普段こんなんで3日過ごしてたりしてま~す。
まさに漢の料理…。

こんな私でも嫁にいけるでしょーか。


では、また来週!!!
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